กระแจะจันทร์ ส. . และ เผ่าพันธุ์ ณ., “ปัจจัยเชิงเหตุและผลของนวัตกรรมแบบเปิดของร้านอาหารในประเทศไทย”, JRKSA, ปี 6, ฉบับที่ 10, น. 239–254, ก.ย. 2021.