มานะโรจน์ อภิญญา, แก้วศรีทอง จิราพัทธ์, และ ศรีแก้ว คงศักดิ์. 2024. “การสร้างสรรค์อาหารไทยจากทุนวัฒนธรรมสำหรับผู้ประกอบการร้านคาเฟ่ จังหวัดพิษณุโลก”. Journal of Roi Kaensarn Academi 9 (2):385-402. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/JRKSA/article/view/267414.