ธวัชชัย ศุภดิษฐ์ T. S., ละอองดาว แสงหล้า L. S., & สุทัด ปินตาเสน S. P. (2015). การศึกษากระบวนการผลิตและคุณภาพของถั่วเหลืองหมัก (ถั่วเน่า)ในพื้นที่ภาคเหนือตอนบนของประเทศไทยA Study on Production Processes and Quality of Fermented Soybean(Thua – Nao) in the Upper North of Thailand. วารสารการจัดการสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน, 4(2). สืบค้น จาก https://so02.tci-thaijo.org/index.php/JEM/article/view/30469