เอี่ยวเรืองสุรัติ ชญาน์ทัต, และ เขมคุณาศัย พรพันธุ์. 2023. “ข้าวมันไก่บ่นเซียว: ภูมิปัญญาอาหารคนไหหลำหาดใหญ่”. วารสารอินทนิลทักษิณสาร มหาวิทยาลัยทักษิณ 18 (3):121-47. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/HUSOTSU/article/view/267333.